キッチンスペシャリスト
キッチンスペシャリスト試験内容
キッチンスペシャリストは、以下の知識を有している事。
| 学科試験 | 内容 |
|---|---|
| 住居と食生活 | ［1］家族と生活の変化(生活時間と家事等) ［2］食生活とキッチン・料理(食品と調理技術等) ［3］住いの歴史と設備・環境 ［4］キッチン・バスのタイプ、レイアウトと水廻り ［5］食関連法規 |
| キッチン空間 | ［1］キッチンのプランニング(プランのまとめ等) ［2］キッチンの人間工学(調理の動作空間等) ［3］キッチンの室内環境(採光と照明・換気・給排水・音等) ［4］キッチンのインテリア(カラースキーム・インテリアスタイル等) ［5］環境関連法規 |
| キッチン機能 | ［1］システムキッチンの構成材(規格・構成材等) ［2］部品部材のハードウェア(主要なキャビネット等) ［3］ビルトイン機器(冷凍冷臓庫・食器洗い乾燥機・過熱調理器等) ［4］電気・ガス・水道の基礎(電気設備・ガス設備等) ［5］設備関連法規・JIS・ISO |
| キッチン設計 施工 |
［1］キッチンと設計図書(表現図法・設計図書等) ［2］設計実務(設計条件の把握・図面作成等) ［3］施工実務(施工条件の把握・施工図面作成等) ［4］設計施工の実務(プレゼンテーション事例・設計施工例等) ［5］建築関連法規 |
| キッチン販売 | ［1］マーケティング ［2］コンサルティング(販売の基礎・顧客開拓等) ［3］販売実務(実務知識等) ［4］販売活動(事例研究等) ［5］販売関連法規 |
| 実技試験 | 内容 |
|---|---|
| 実技筆記 | 以下の図面表現を含む、キッチン廻りの企画・提案に関する筆記試験 ［1］平面図、［2］展開図、［3］立体表現等 |
